新幹線直結の『新横浜ぐるめストリート』。 ここにある当店は、まさに「日本の東の玄関口」で三浦三崎のまぐろを世界に発信する拠点です。
「新幹線に乗る前に、どうしても本物のまぐろが食べたい」 そんなお客様に対し、最高級のネタを、プロのスピード感と美しい所作で提供する。慌ただしい駅ナカにあって、凛とした職人の技が光る。そんな「魅せる」と「速さ」が両立した、プロフェッショナルな現場です。